Tiramisù

Adoramos esta sobremesa, feita com café e uísque então, fica uma maravilha!

Ingredientes:

- 300g de queijo cream cheese

- 300g de creme de leite fresco

- 150 g de açúcar

- 3 gemas

- 3 claras batidas em ponto de neve

- 300 ml de café forte sem açúcar

- 1/3 xícara de conhaque, cachaça ou uísque, sempre faço com uísque

- 2 pacotes de 180g cada de biscoitos champagne;

- cacau ou canela em pó para polvilhar (costumo usar cacau sem açúcar)

Modo de preparo:

Faça o café e deixe-o resfriar naturalmente em um recipiente raso. Numa batedeira ou mixer, bata 3 gemas com 150g de açúcar até obter um creme esbranquiçado. Acrescente o cream cheese e o creme de leite fresco, misture e reserve. Misture na batedeira as claras até o ponto em neve e, com a ajuda de uma colher, acrescente as claras ao creme feito anteriormente, misturando levemente.

Está quase, agora acrescente a bebida alcoólica no recipiente do café e reserve.

Vamos para a montagem:

Numa travessa quadrada ou retângular, preferencialmente de vidro, despeje uma camada de creme, depois intercale com uma de biscoitos embebidos no café e vá alternando as camadas, terminando com uma de creme. Leve o tiramisù para gelar e deixe por no mínimo 3 horas. Na hora de servir, polvilhe cacau em pó (de preferência com uma peneira, porque ajuda a ficar mais uniforme).

Esta receita eu encontrei no blog de um grande amigo e lá vc encontra várias outras receitas tbm: consigliereduvino.blogspot.com

Bom apetite!!!

#sobremesa #tiramisù